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venerdì 31 agosto 2012

Pennette con peperoni rossi e ricotta




L'estate è finita??? Speriamo!!!
Tra vacanze, sole, mare, piscina, aria condizionata, giochi olimpici, parlare con Siri,  ai fornelli ci sono stata ben poco, accensione del forno abolita :D
Qualche giorno fa nel frigorifero ho intravisto due peperoni rossi, prossimi alla dipartita...
Il problema era trovare una ricetta e spadellare il meno possibile!

Ingredienti x 2/4 persone (dipende dalla fame ..o dalla dieta)

2 peperoni rossi
125 g ricotta
pesto ( 2 cucchiaini ma anche più)
parmigiano grattugiato
olio extra vergine oliva
sale

Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Lavare i peperoni, tagliare a metà, eliminare i semini.
Quando l'acqua bolle, salare e tuffare le falde di peperoni.
Far cuocere per circa 5-10 minuti, verificare con una forchetta che siano tenere.
Togliere, scolare e mettere nel Bimby o nel frullatore.
Aggiungere la ricotta, due cucchiaini di pesto, olio e parmigiano grattugiato.
Nel Bimby 1min.  Vel. 7. o frullare finché non risulta una crema.
Cuocere la pasta e condire col sughetto!
A noi è piaciuta molto :D

domenica 26 agosto 2012

Habanero & friend



Ieri alle 10 stavamo rientrando dalla spesa al super ... causa afa ci si muove solo il mattino e poi si sta o in piscina o in casa al fresco!!!
Dicevo alle 10 squilla il cellu, "Ale sei a casa??" "Ciao Alda, si sono a casa, appena rientrata dalle spese".
"Ti ho trovato i peperoncini, arrivo." "Ok ti aspetto."
Fin qui nulla di strano direte voi, si ma Alda sta a 60 Km da me, kilometro più kilometro meno.
Mi ha portato gli Habanero i miei adorati peperoncini, quest'anno li ho piantati, piantine belle, ma niente fiori...in più non li ho trovati nemmeno in giro, quindi era qualche settimana che mi lamentavo perché stavo finendo la scorta dell'anno scorso....e lei super Alda ha provveduto :D
Rossi e gialli, bellissimi, profumatissimi. Si perché io amo il peperoncino in generale, ma da quando ho assaggiato questi, hanno un profumo, un sapore particolare...favolosi.
Comunque tutto questo post non per gli Habanero, ma per ringraziare Alda, amica splendida, sempre pronta ad ascoltarti, ad aiutarti, anche, purtroppo aggiungo io, con chi non se lo merita...
Grazie ancora TVB.



mercoledì 22 agosto 2012

Splashhhhhhh




Rinfreschiamoci così...un tuffo virtuale, sperando che quest'ondata di calore insopportabile se ne vada al più presto.
L'ho sempre detto, odio il caldo, la mia resistenza massima è sui 25°-26°.
Sono stanca di mangiare caprese, bresaola, insalata di riso....ne parlavo ieri sera con Franc, ma vuoi mettere uno stufato??? Un brasato??? Il cotechino??? Zuppe, minestroni, pasta al forno....
Che soddisfazione ti da una mozzarella con un pomodoro??? Il nulla assoluto, avendo sempre rispetto per la mozzarella che amo come pure il pomodoro...ma ma non è un piatto che mi da soddisfazione.
Magari c'è chi adora questa stagione, io no, per me la più bella stagione dell'anno è l'Autunno.
Zucca, funghi....ahhhhhh lasciatemi sognare ........

venerdì 3 agosto 2012

Sempre illo!!!




Mi piace tantissimo questo fiore che da quest'anno cresce spontaneo nel mio giardino. 
Sopra il fiore, sotto quello che rimane dopo che i fiori sono caduti.